做食堂外卖，如何快速搞定学校后勤领导？

食堂一般分为外包和直营两种模式，外包负责人一般为食堂经理，直营直接是学校后勤部管理。

我们要找到关键的负责人，提高谈判效率，针对不同的模式拿出不同的方案。

外包模式一般比较重视的是利润问题，学校直营的食堂更重视师生的满意度和美誉度。

平时，学生排队等餐时间长，校外餐馆和外卖冲击食堂经营，造成大量用户流失，这直接和利益挂钩。

疫情下，为保证师生就餐环境安全，学校会采取封闭式管理。

这变相的帮食堂增加了订单，但食堂接待能力有限，堂食无法满足全校师生的就餐需求。

大部分食堂会开展外送服务，但食堂并无外卖运营经验。

发力食堂外卖，为同学们提供更多维的就餐服务渠道、抵御周边外卖的营业冲击！

☑ 学生团队通过QQ群、微信群、贴吧，等社群服务，充分了解学生们的需求，食堂可根据反馈做出改进。

☑ 站长运营团队负责策划营销活动，活跃老用户，吸引新用户。

☑ 打造食堂温馨氛围，紧跟时代潮流，在食堂内贴一些学生感兴趣的段子，食堂门口放一些有趣的展架，帮助食堂吸引更多学生。

搭建食堂线上订餐平台，减少人群集中，降低疫情传播风险，保证同学们基本一日三餐的需求。

☑ 建议食堂减少花式品种，取消现做现卖档口，减少停留时间，协助食堂打包外带，避免集中就餐，降低传播风险。

☑ 站长组建专业配送团队，学生使用零点点餐系统线上点餐，线下无接触配送。

☑ 利用点餐系统实现预定堂食，协助食堂分时段就餐，保持就餐安全距离。

俗话说“没有永远的朋友也没有永远的敌人，只有永远的利益。”

利益才是搭建合作最关键的点，是否能合作取决于你能给他们带来多大的利益。

如果食堂很难搭建合作，建议前期不要把利润看在首位，只收取配送费。

单量到达一定量级后再开始抽成（如1000单后再抽成），收取配送费可以维持配送员工资也能保持团队正常运营。

团队做事首先要在学校规定下进行，所有食堂都会受到校方的管制，在单量稳定后，可适当给学校一些抽成。